埼玉県吉川市平沼にある和菓子司まるしんは、創業以来変わらぬ製法と現代の感性を融合させた和菓子を提供しています。同社の魂とも言える餡は、豆を炊く工程からすべて手作業で行われていると言われています。熟練の技が光る自家製餡を贅沢に使用した饅頭や最中など、手作りの温もりを堪能できるお店です。
和菓子司まるしんのこだわり
当店が素材選びから製法まで、一切の妥協を許さずにお届けするこだわりをご紹介いたします。
六十年以上続く自家製餡
小豆の香りが立ち、口どけの良さを極めた自家製餡作りに励んでおります。かつては仕入れの餡を使用していた時期もありましたが、より理想 of 味を追求するため、新店舗移転を機に専用の製造機械を導入。現在は、粒あん、こしあん、白あん、そして季節の餡に至るまで、すべて店内で豆を炊き上げるところから手作業で行っております。豆の選別から火加減ひとつまで、職人が長年の経験をもとに調整し、毎日丁寧に炊き上げることに配慮しております。吉川市の手土産として喜ばれる和菓子作りを目指しています。
吉川の文化を映す創作菓子
「なまずの里よしかわ」にちなんだ名物菓子など、地域に根ざした商品作りを大切にしております。地元の推奨特産品にも指定された確かな品質をお届けすることに配慮しておりますので、ぜひご相談ください。
和菓子司まるしんのおすすめポイント
同社が提供する手作り和菓子の注目すべきおすすめポイントについて解説します。
多彩な手作り和菓子と現代のニーズへの対応
和菓子司まるしんでは、饅頭や最中といった定番の和菓子だけでなく、グルテンフリーのマドレーヌや和風パイなど、現代のニーズに合わせた商品も取り揃えています。名物のなまず饅頭をはじめ、季節を彩る上生菓子や、目でも愉しめる四季折々の創作菓子など、幅広いラインナップが魅力だと言われています。伝統の味を守りつつ、一歩先のおいしさを追求する職人の想いが詰まっています。越谷市の和菓子に関心がある方にも魅力的な手作りの味わいが揃っていると言われています。
茶会や手土産に添える真心と柔軟な対応
同社では、大切な方への贈り物や茶席 of 主菓子として、用途や予算に合わせた詰合せも承っております。丁寧な手作り和菓子を通じて、お客様の用途に寄り添う対応を行っています。
まとめ
和菓子司まるしんは、六十年以上にわたり餡に命を吹き込み、吉川の里で愛され続けているお店です。職人が一釜一釜に真心を込めて炊き上げる自家製餡と、現代の感性を融合させた多彩な和菓子は、多くの人々を魅了しています。
