大分県中津市耶馬溪町の山あいに位置する蛍茶園は、豊かな自然に囲まれた環境でお茶作りや発酵食品の製造を手がけています。同社は、険しい山の斜面に広がる茶園で丁寧に茶葉を育み、土地の風土を活かした独自の加工技術を展開しています。
蛍茶園のこだわり
まずは、私たちが大切にしているものづくりの姿勢や、お茶と発酵にかけるこだわりについて詳しくご紹介いたします。
自然の力を活かしたお茶づくり
私たちは、耶馬溪の岩盤質の地形や朝夕の霧、昼夜の寒暖差といった自然の恵みをそのまま活かすお茶づくりを目指しています。先祖代々「Tenjiku」と呼んできた大切な茶園にて、有機的な考え方を軸に、無理のない栽培と丁寧な手摘み・製茶を実践しております。自然の流れに手を添えるように育てることで、茶葉本来の力を静かに蓄える工夫を凝らしています。
土地の恵みを未来へつなぐ発酵技術
効率や大量生産を追い求めるのではなく、作り手の顔が見える丁寧なものづくりを大切にしております。耶馬溪の風土が育む茶や果実、米の力を、独自の加工技術である発酵を通して無理なくかたちにしております。発酵蜜などの加工品を展開し、地域の風景や営みを守りながら、次の世代へ豊かな土地と文化を残すことを目指しています。
蛍茶園のおすすめポイント
具体的にどのような事業やサービスを展開しているのか、同社のおすすめポイントを詳しく解説します。
豊富なお茶と発酵商品のラインナップ
同社では、自社で栽培・製茶した煎茶や烏龍茶、紅茶などの豊富な茶葉を取り扱っているそうです。また、地域素材を活かした発酵事業にも注力しており、果実や米を酵母や乳酸菌の力で発酵させた独自の加工品も製造しているとのことです。
産地の背景を伝えるオンラインショップ
全国の利用者に向けたオンラインショップを運営しており、贈り物や日常使いのどちらにも選びやすいギフトセットなどを届けています。産地や作り手の背景が伝わる商品構成を心がけており、遠方からでも同社の世界観に触れることができると公表されています。無農薬のお茶の通販や発酵蜜の通販をお求めの方にも便利なサイトとなっているそうです。
飲食店向けの提案型卸販売
飲食店やカフェ向けに、茶葉やティーバッグの業務用卸を行っているそうです。また、菓子やドリンクの材料として活用できる発酵蜜なども提供しており、素材の使い方や味の組み立てまで含めた提案を行っているという特徴があります。
まとめ
大分県中津市耶馬溪町にて、自然の叡智を取り入れたものづくりを続ける蛍茶園。同社は、お茶や発酵食品を通じて、土地の時間と人の手仕事を未来へつなぐ持続可能な事業を展開しているそうです。丁寧な手仕事から生まれる味わいは、多くの人々の暮らしに豊かな時間をもたらしているとのことです。
