富山県高岡市にお店を構える神崎与五朗商店（どら太朗）は、職人が手づくりする和菓子が話題を集めているお店です。鋳物の街として知られる高岡市から、和菓子を通じて人々を幸せにしたいという想いのもとで誕生しました。
神崎与五朗商店（どら太朗）のこだわり
職人がひとつずつ手づくりする安心の味
当店では、職人がひとつひとつの和菓子に思いを込めて手づくりしております。手づくりにこだわるからこそ、安心で美味しい和菓子をお届けできると考えており、お客様に愛のある味を届けたいという強い想いから、原材料には良いものだけを厳選して使用することに配慮しております。和菓子を極めた職人が生み出す唯一無二の極上の味をぜひご堪能ください。
粒あん場責任者の経験を活かした小豆の炊き上げ
当店の職人である関博文は、長年富山の高名な和菓子屋にて粒あん場の責任者を担当してまいりました。これまでに200トン以上もの全国各地の小豆を炊き上げてきた確かな実績がございます。その過程で培った豊富な知識と高い技術、伝統が色濃く残る高岡市へのこだわりを商品に込めております。試練や困難を乗り越えながら、和菓子で人を幸せにすることを目指しています。
神崎与五朗商店（どら太朗）のおすすめポイント
焼きたてのどら焼きが味わえる店舗「どら太朗」
同社では「どら太朗」という店舗を運営しており、そこでは焼きたてのどら焼きを味わうことができます。取り扱い品目には単品のどら焼きだけでなく、3個入り、5個入り、7個入りのギフト箱入りの商品も用意し、さらに薔薇のどら焼きといった商品や、ぜんざいなども取り扱っています。高岡市の和菓子として親しまれるどら焼きはお土産や贈り物にも喜ばれています。
石黒種麹店の麹を使用した発酵あんこ
同店のこだわりとして、発酵あんこには石黒種麹店の麹を使用している点が特徴です。厳選された原材料と伝統の技術が組み合わさることで、唯一無二の味わいが生まれます。また、オンラインショップも展開しているため、富山のどら焼きをお取り寄せして自宅で楽しむことも可能です。不定休ですが、毎月1日の朔の日や毎月17日のどら太朗の日は曜日に関わらず営業しています。
まとめ
富山県高岡市にある神崎与五朗商店（どら太朗）は、経験豊富な和菓子職人がこだわりを詰め込んで手づくりするお店です。ギフト用から自宅用まで、様々なシーンに合わせた上質などら焼きや和菓子が揃っています。
