食品・飲料
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HANAYAMAYAが届ける花山産ひとめぼれ
宮城県栗原市花山の迫川最上流で育てられた、こだわりのひとめぼれを提供するHANAYAMAYA。栗駒山の雪解け水と盆地ならではの…
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千歳船橋駅近くのパン屋Nectar.の特徴やこだわりを紹介
2023年に小田急線の千歳船橋駅北口から徒歩2分の場所にオープンしたパン屋「Nectar.」について解説します。同店は、全粒粉や…
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宮崎県食酢工業株式会社が手作業で仕上げる宮崎のお酢と万能酢
1943年創業の宮崎県食酢工業株式会社は、延岡から始まったお酢づくりを職人の手作業で受け継ぐ宮崎の酢メーカーです。日高昆…
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パン屋サフランNPO法人シオンの特徴とこだわり
石川県能美市にある「パン屋サフラン NPO法人 シオン」は、指定就労継続支援B型事業所としてパンや焼き菓子の製造・販売を行…
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富山県高岡市で手づくりの和菓子を提供する神崎与五朗商店（どら太朗）の魅力
富山県高岡市にお店を構える神崎与五朗商店（どら太朗）は、職人が手づくりする和菓子が話題を集めているお店です。鋳物の街…
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耶馬溪の自然と共に歩む蛍茶園のお茶と発酵へのこだわり
大分県中津市耶馬溪町の山あいに位置する蛍茶園は、豊かな自然に囲まれた環境でお茶作りや発酵食品の製造を手がけています。…
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本物の国内肥育馬肉で驚きと感動を届ける赤坂ベンソー
日常の中で口にする機会が少ない馬肉ですが、市場に流通しているものの多くは海外産であり、国内肥育のものはほとんど出回っ…
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愛知県常滑のメロンなら璻が届ける一株一果の高級メロン
愛知県常滑市でメロンの栽培を行う「愛知県常滑のメロンなら璻」は、データ管理と職人の技術を融合させた生産体制をとってい…
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広島県世羅町で無農薬野菜を育てる彩蔵ファームの野菜セットと産地直送
広島県世羅町の株式会社彩蔵ファームは、世羅台地の湧き水を生かし年間約60種類以上の野菜を無農薬・無化学肥料で育てる農園…
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京町家で出逢う一献の芸術と星乃瑞穂酒店が紡ぐお酒の物語
京都の七条御前上ルに佇む星乃瑞穂酒店は、築百年の京町家を舞台にしたお酒屋さんです。店主が全国の蔵元を歩き、造り手と膝…